УЧАСТНИКИ

WITCH SWEETS

Мы, Ольга и Надежда, занимаемся шоколадом и развиваем обучающую «школу» для кондитеров, производим рецептурные тех карты

Надежда Симонова (Сова), кондитер - новатор!

👩‍🍳 Специалист по десертам для людей с ограничениями.

🧑‍🎓 Обучалась у лучших мировых веган шефов, а также у классиков современного кондитерского искусства.

🍰 Кондитер по классическим, американским и овощным десертам.
🎂 Имею многолетний опыт работы с уникальными технологиями приготовления десертов.

🍫 Обучалась созданию шоколада у непревзойденных мэтров-шоколатье и их первых учеников.С 2019г начала осваивать теорию создания шоколада bean-to-bar. А позже и создание ганаша, трюфелей, начинок.

🍫Создала свои продукты:
~Линейку горячих шоколадов (спешалти);
~ Смеси для напитков (латте, чаи).

🍫Дегустатор шоколада и пищевых продуктов

🩺 Специалист по оздоровлению в направлениях: Аюрведическая медицина (РУДН), нутрициология, интегративная, превентивная и anti-age медицина. Составляю меню под ограничения, диеты и т.п.

Ольга Позднякова - практикующий технолог экспериментатор.

✨ Основатель Первой школы дегустации шоколада в России.

✨Профессиональный дегустатор IICCT

✨Владелец бренда Witch Sweets

✨Тренер реабилитолог

✨Педагог Unesco



Made on
Tilda