Пряники – такое доброе и милое сердцу слово. А теперь задумайтесь, сколько же в нашей стране выдающихся мастеров, ежедневно создающих уникальные образцы пряничного дела, для них пряники – это не только про приятные воспоминания, но и про преданность делу, сохранение традиций и передачу опыта.
Именно поэтому для защиты и представления интересов пряничных мастеров России в этом году была создана Ассоциация Пряничных Мастеров.
Мы поговорили Галайдиной Ниной Викторовной – президентом Ассоциации Пряничных Мастеров, основателем онлайн школы «Пряникоград» и узнали, чем занимается Ассоциация, как стать ее членом и что нового она принесет в кондитерский мир.
Какие были предпосылки к созданию Ассоциации Пряничных Мастеров?
Предпосылкой к созданию стал индивидуалистический мир пряничников. Только вдумайтесь, в России множество мастеров пряничного дела, как правило, все они работают по одиночке. У кого-то возникают проблемы с масштабированием и монетизацией бизнеса, у кого-то – со стоимостью готового продукта. Мы хотим, чтобы труд пряничников оценивался по достоинству, а также не было трудностей с ведением и развитием личного бренда. Дабы все это воплотить, была создана Ассоциация Пряничных Мастеров.
Можно ли выделить основные задачи Ассоциации, также очень интересно, есть ли какие-то актуальные вопросы, решением которых занимается Ассоциация?
В процессе создания ассоциации стало понятно, что общественная организация способна помогать своим членам в их деле. Например, Ассоциация может помочь мастеру получить инструменты и возможности, которые не доступны мастерам-одиночкам.
Кроме того, ассоциация, как общественная организация имеет законные права осуществлять защиту своих членов в аспектах профессиональной деятельности.
В случае возникших проблем, мастер не остается с ними один на один, а получает правильную квалифицированную помощь.
Но и это еще не все.
Ассоциация выполняет следующие задачи:
- представляет и защищает профессиональные и имущественные интересы членов Ассоциации.
- Занимается разработкой и реализацией информационных, просветительских, консультационных программ и проектов по тематике деятельности Ассоциации;
- Осуществляет взаимодействие с профильными образовательными и учебно-методическими организациями и объединениями в целях повышения профессиональных стандартов.
- Содействует развитию профессиональных компетенций членов Ассоциации.
- Оказывает содействие своим членам в изучении и использовании новейших знаний в области пряничного дела.
- Осуществляет исследования и способствует распространению знаний в области деловых, социальных и общественных коммуникаций, организует обмен опытом, устанавливает и развивает контакты с аналогичными организациями.
- Обеспечивает выработку основных критериев профессиональной квалификации специалистов по выпечке и росписи пряников, содействует повышению профессионального уровня последних посредством оказания им методической и консультационной помощи, организации стажировок, учебных курсов;
- Содействует разработке учебных программ по выпечке и росписи пряников и их реализации.
- Консультирует государственные, общественные и коммерческие организации по вопросам развития пряничного дела.
- Содействует в разрешении возникающих между членами Ассоциации профессиональных конфликтов.
- Способствует установлению деловых контактов организаций и специалистов по пряничному мастерству с предприятиями и организациями.
- Способствует формированию объективного образа профессионального пряничного мастера в общественном сознании и средствах массовой информации.
- Организует проведение конференций, семинаров, мастер-классов в сфере пряничного искусства.
- Консультирование организаций и граждан по вопросам развития и продвижения пряничного искусства;
- Организует выставки, ярмарки, фестивали, продвигающие идеи пряничного мастерства.
Но, наверное, главной задачей ассоциации является популяризация российского народного промысла – пряничного дела и труда мастеров пряничного дела, как профессии.
Ассоциация планирует добиваться признанием пряничного дела полноценной профессией на законодательном уровне.
Помимо прочего, ассоциация решает и текущие актуальные вопросы.
Ассоциация помогает мастерам продвигать свое дело, помогает попасть на интересные площадки, где они смогут не только показать свое мастерство, но и получить прибыль.
Ассоциацией пряничных мастеров уже создан торговый дом, посредством деятельности которого, мастера могут участвовать в выполнении больших заказов на пряники, выполнение которых мастеру-одиночке просто не под силу.
Каждый желающий мастер может стать членом Ассоциации пряничных Мастеров, или есть какие-то определенные требования, опыт работы, награды и т.д.?
Вообще заявку на членство в ассоциации может подать любой мастер пряничного дела в независимости от опыта и достижений. Заявка рассматривается, подробно изучается и только тогда принимается решение о приеме в Ассоциацию
Да. Отказы у нас случаются, редко, но случаются.
Что нового привнесет Ассоциация в кондитерское дело?
Ассоциация прежде всего несет в пряничный мир, который является неотъемлемой часть кондитерского мира, порядок и открывает большие перспективы развитии для членов ассоциации.
Объединение мастеров для решения больших общих задач на благо общего дела.
Предпосылкой к созданию стал индивидуалистический мир пряничников. Только вдумайтесь, в России множество мастеров пряничного дела, как правило, все они работают по одиночке. У кого-то возникают проблемы с масштабированием и монетизацией бизнеса, у кого-то – со стоимостью готового продукта. Мы хотим, чтобы труд пряничников оценивался по достоинству, а также не было трудностей с ведением и развитием личного бренда. Дабы все это воплотить, была создана Ассоциация Пряничных Мастеров.
Можно ли выделить основные задачи Ассоциации, также очень интересно, есть ли какие-то актуальные вопросы, решением которых занимается Ассоциация?
В процессе создания ассоциации стало понятно, что общественная организация способна помогать своим членам в их деле. Например, Ассоциация может помочь мастеру получить инструменты и возможности, которые не доступны мастерам-одиночкам.
Кроме того, ассоциация, как общественная организация имеет законные права осуществлять защиту своих членов в аспектах профессиональной деятельности.
В случае возникших проблем, мастер не остается с ними один на один, а получает правильную квалифицированную помощь.
Но и это еще не все.
Ассоциация выполняет следующие задачи:
- представляет и защищает профессиональные и имущественные интересы членов Ассоциации.
- Занимается разработкой и реализацией информационных, просветительских, консультационных программ и проектов по тематике деятельности Ассоциации;
- Осуществляет взаимодействие с профильными образовательными и учебно-методическими организациями и объединениями в целях повышения профессиональных стандартов.
- Содействует развитию профессиональных компетенций членов Ассоциации.
- Оказывает содействие своим членам в изучении и использовании новейших знаний в области пряничного дела.
- Осуществляет исследования и способствует распространению знаний в области деловых, социальных и общественных коммуникаций, организует обмен опытом, устанавливает и развивает контакты с аналогичными организациями.
- Обеспечивает выработку основных критериев профессиональной квалификации специалистов по выпечке и росписи пряников, содействует повышению профессионального уровня последних посредством оказания им методической и консультационной помощи, организации стажировок, учебных курсов;
- Содействует разработке учебных программ по выпечке и росписи пряников и их реализации.
- Консультирует государственные, общественные и коммерческие организации по вопросам развития пряничного дела.
- Содействует в разрешении возникающих между членами Ассоциации профессиональных конфликтов.
- Способствует установлению деловых контактов организаций и специалистов по пряничному мастерству с предприятиями и организациями.
- Способствует формированию объективного образа профессионального пряничного мастера в общественном сознании и средствах массовой информации.
- Организует проведение конференций, семинаров, мастер-классов в сфере пряничного искусства.
- Консультирование организаций и граждан по вопросам развития и продвижения пряничного искусства;
- Организует выставки, ярмарки, фестивали, продвигающие идеи пряничного мастерства.
Но, наверное, главной задачей ассоциации является популяризация российского народного промысла – пряничного дела и труда мастеров пряничного дела, как профессии.
Ассоциация планирует добиваться признанием пряничного дела полноценной профессией на законодательном уровне.
Помимо прочего, ассоциация решает и текущие актуальные вопросы.
Ассоциация помогает мастерам продвигать свое дело, помогает попасть на интересные площадки, где они смогут не только показать свое мастерство, но и получить прибыль.
Ассоциацией пряничных мастеров уже создан торговый дом, посредством деятельности которого, мастера могут участвовать в выполнении больших заказов на пряники, выполнение которых мастеру-одиночке просто не под силу.
Каждый желающий мастер может стать членом Ассоциации пряничных Мастеров, или есть какие-то определенные требования, опыт работы, награды и т.д.?
Вообще заявку на членство в ассоциации может подать любой мастер пряничного дела в независимости от опыта и достижений. Заявка рассматривается, подробно изучается и только тогда принимается решение о приеме в Ассоциацию
Да. Отказы у нас случаются, редко, но случаются.
Что нового привнесет Ассоциация в кондитерское дело?
Ассоциация прежде всего несет в пряничный мир, который является неотъемлемой часть кондитерского мира, порядок и открывает большие перспективы развитии для членов ассоциации.
Объединение мастеров для решения больших общих задач на благо общего дела.
