Интервью с президентом Ассоциация Пряничных Мастеров

Пряники – такое доброе и милое сердцу слово. А теперь задумайтесь, сколько же в нашей стране выдающихся мастеров, ежедневно создающих уникальные образцы пряничного дела, для них пряники – это не только про приятные воспоминания, но и про преданность делу, сохранение традиций и передачу опыта.

Именно поэтому для защиты и представления интересов пряничных мастеров России в этом году была создана Ассоциация Пряничных Мастеров.

Мы поговорили Галайдиной Ниной Викторовной – президентом Ассоциации Пряничных Мастеров, основателем онлайн школы «Пряникоград» и узнали, чем занимается Ассоциация, как стать ее членом и что нового она принесет в кондитерский мир.

Какие были предпосылки к созданию Ассоциации Пряничных Мастеров?

Предпосылкой к созданию стал индивидуалистический мир пряничников. Только вдумайтесь, в России множество мастеров пряничного дела, как правило, все они работают по одиночке. У кого-то возникают проблемы с масштабированием и монетизацией бизнеса, у кого-то – со стоимостью готового продукта. Мы хотим, чтобы труд пряничников оценивался по достоинству, а также не было трудностей с ведением и развитием личного бренда. Дабы все это воплотить, была создана Ассоциация Пряничных Мастеров.

Можно ли выделить основные задачи Ассоциации, также очень интересно, есть ли какие-то актуальные вопросы, решением которых занимается Ассоциация?

В процессе создания ассоциации стало понятно, что общественная организация способна помогать своим членам в их деле. Например, Ассоциация может помочь мастеру получить инструменты и возможности, которые не доступны мастерам-одиночкам.

Кроме того, ассоциация, как общественная организация имеет законные права осуществлять защиту своих членов в аспектах профессиональной деятельности.

В случае возникших проблем, мастер не остается с ними один на один, а получает правильную квалифицированную помощь.

Но и это еще не все.

Ассоциация выполняет следующие задачи:

- представляет и защищает профессиональные и имущественные интересы членов Ассоциации.

- Занимается разработкой и реализацией информационных, просветительских, консультационных программ и проектов по тематике деятельности Ассоциации;

- Осуществляет взаимодействие с профильными образовательными и учебно-методическими организациями и объединениями в целях повышения профессиональных стандартов.

- Содействует развитию профессиональных компетенций членов Ассоциации.

- Оказывает содействие своим членам в изучении и использовании новейших знаний в области пряничного дела.

- Осуществляет исследования и способствует распространению знаний в области деловых, социальных и общественных коммуникаций, организует обмен опытом, устанавливает и развивает контакты с аналогичными организациями.

- Обеспечивает выработку основных критериев профессиональной квалификации специалистов по выпечке и росписи пряников, содействует повышению профессионального уровня последних посредством оказания им методической и консультационной помощи, организации стажировок, учебных курсов;

- Содействует разработке учебных программ по выпечке и росписи пряников и их реализации.

- Консультирует государственные, общественные и коммерческие организации по вопросам развития пряничного дела.

- Содействует в разрешении возникающих между членами Ассоциации профессиональных конфликтов.

- Способствует установлению деловых контактов организаций и специалистов по пряничному мастерству с предприятиями и организациями.

- Способствует формированию объективного образа профессионального пряничного мастера в общественном сознании и средствах массовой информации.

- Организует проведение конференций, семинаров, мастер-классов в сфере пряничного искусства.

- Консультирование организаций и граждан по вопросам развития и продвижения пряничного искусства;

- Организует выставки, ярмарки, фестивали, продвигающие идеи пряничного мастерства.

Но, наверное, главной задачей ассоциации является популяризация российского народного промысла – пряничного дела и труда мастеров пряничного дела, как профессии.

Ассоциация планирует добиваться признанием пряничного дела полноценной профессией на законодательном уровне.

Помимо прочего, ассоциация решает и текущие актуальные вопросы.

Ассоциация помогает мастерам продвигать свое дело, помогает попасть на интересные площадки, где они смогут не только показать свое мастерство, но и получить прибыль.

Ассоциацией пряничных мастеров уже создан торговый дом, посредством деятельности которого, мастера могут участвовать в выполнении больших заказов на пряники, выполнение которых мастеру-одиночке просто не под силу.

Каждый желающий мастер может стать членом Ассоциации пряничных Мастеров, или есть какие-то определенные требования, опыт работы, награды и т.д.?

Вообще заявку на членство в ассоциации может подать любой мастер пряничного дела в независимости от опыта и достижений. Заявка рассматривается, подробно изучается и только тогда принимается решение о приеме в Ассоциацию

Да. Отказы у нас случаются, редко, но случаются.

Что нового привнесет Ассоциация в кондитерское дело?

Ассоциация прежде всего несет в пряничный мир, который является неотъемлемой часть кондитерского мира, порядок и открывает большие перспективы развитии для членов ассоциации.

Объединение мастеров для решения больших общих задач на благо общего дела.